杭州餐饮空间设计公司：目前，餐厅在餐饮店的设计和布局上已经摆脱了传统的封闭方式，改为开放。 外表采用大型玻璃透明化，一眼就能感受到大厅内的就餐情趣； 注重餐厅门的大小和展示窗的布局，招牌文字的醒目和简洁。

　　杭州餐饮空间设计：餐厅设计的三个细节整个餐饮空间设计以精致的灰色系为基调，设计师通过空间内暖灰色隔断的层层递进和变化来消除单一色系在空间内运用带来的单调感，高级感十足又充满空间趣味。

　　1、餐厅通道设计布局要体现顺畅、方便、安全，不要杂乱。

　　2、餐厅内部空间、座位设计和布局餐厅内部设计和布局应根据餐厅房间大小确定。 由于餐厅内部各部门对空间的需求不同，在进行空间整体设计和面局修订时，要求统筹兼顾，合理安排。 必须考虑顾客的安全性和便利性、营业各环节的功能、实用效果等诸多因素，注意全局与部分之间的和谐、均匀、对称，体现出浓厚的风格情调，顾客进入餐厅无论在视觉上还是感官上都强烈感受到形式美和艺术美，是一种音乐

　　3 .餐厅动线安排

　　餐厅的动线是指客人、服务员、食品和器物在大厅内流动的方向和路线。餐厅入口处向内倾斜的造型设计营造了外立面的几何立体感，条状屏风设置，强化室内外的空间互动。

　　客户动线。 客人的路线以玄关到座位之间的通道畅通为基础。 一般来说，餐厅客人的动线最好采用直线，避免绕道。 不必要的绕道会扰乱人流，影响甚至干扰饮食的心情和食欲。 餐厅客人的流通渠道尽量宽敞，动线以一个基点为准。

　　杭州餐饮空间设计：餐厅设计的三个细节在用餐区墙面与地面的处理上，设计师选用了同样的美岩板材质。旨在模糊立面与地坪的界线，通过墙面材质充满设计感的拼接处理，形成严谨、灵动的空间气质。

　　服务人员动线。 餐厅服务人员的动线长短直接影响工作利益，原则上越短越好。

　　杭州餐饮空间设计服务人员动线布局中，注意单向道路工作动线不要过于集中，尽量消除不必要的曲折。 通过设置“区域服务台”，可以在保管餐具的同时，缩短服务人员行走路线的路线。